Pinot Rosè

Vitigno: Pinot Nero rosato

Classificazione: Indicazione Geografica Protetta

Tipologia di terreno: Prima fascia collinare.

Vinificazione: Dopo la pressatura avviene una breve macerazione a contatto con le bucce per estrarne il colore. La fermentazione avviene ad una temperatura di circa 18°. Infine il vino si affina in contenitori di acciaio per circa 4 mesi.

Gradazione alcolica 11,5% vol.

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore: Rosa intenso e luminoso.

Profumo: Delicato, persistente con piavevoli sentori di ribes.

Sapore: Gusto asciutto e fresco con grande armonia e fragranza; vivace.

Abbinamenti: Ideale a tutto pasto, ottimo con zuppe di pesce e frutti di mare.

Temperatura di servizio: 8°C

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