Vitigno: Pinot Nero vinificato in bianco
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta
Comune di produzione: Montù Beccaria e Zenevredo
Tipologia di terreno: Argilloso e calcareo
Vinificazione: dopo la pressatura soffice con la separazione dalle bucce del mosto fiore avviene la fermentazione ad una temperatura di 18°. Quindi il vino si affina in contenitori di acciaio per circa 4 mesi prima dell’imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Giallo paglierino scarico
Profumo: Intenso e persistente con richiami alla mela verde e pesca.
Sapore: Piacevolmente fresco e bilanciato, vivace.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e piatti di pesce in generale.
Temperatura di servizio: 8°C
Disponibile nei formati: 0,75 l e 0,375 l
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