Vitigno: Barbera
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta
Comune di produzione: Montù Beccaria
Tipologia di terreno: Argilloso e calcareo
Vinificazione: la macerazione delle uve pigiate dura mediamente 6/8 giorni ad una temperatura controllata. Con la fermentazione alcolica si agevola anche quella malolattica quindi il vino si affina per circa 8 mesi in acciaio.
Gradazione alcolica: 13% vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Rosso acceso.
Profumo: Intenso con delicate note fruttate e spezie.
Sapore: Strutturato, pieno e persistente.
Abbinamenti: Ottimo specialmente con brasati e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16°C
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