Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay
Classificazione: Metodo Classico
Comune di produzione: Montù Beccaria
Tipologia di terreno: Argilloso
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice si compie la fermentazione ad una temperatura di 18°. In bottiglia avviene la presa di spuma e l’affinamento sui lieviti per 24 mesi. A valle della sboccatura il prodotto completa l’affinamento nelle cantine per altri 3/6 mesi.
Gradazione alcolica: 12% vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: Giallo paglierino con fini bollicine.
Profumo: Intenso, ampio e delicato.
Sapore: Pulito ed avvolgente con un delicato richiamo alla crosta di pane.
Abbinamenti: Ottimo vino per tutti i piatti.
Temperatura di servizio: 8°C
Disponibile nei formati: 0,75lt e 1,5lt
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